Pengalaman jadi Barista Starbucks, coffee shop ter-hits sepanjang masa

Ini aku tulis karena geram pada tanyain kenapa orang sebegok aku bisa diterima di Starbucks. Dan menepis segala pemikiran bahwa kerja di Starbucks itu kayak kerja di kedutaan Amerika. Oh No! Well, biar kalau ada yang tanya jadi aku arahin aja ke blog ini.
.
Bekerja dimanapun, ada enak dan enggaknya. Kalau nggak percaya ya coba aja. Termasuk di starbucks, coffee shop bergengsi dan sedikit mahal untuk ukuran minuman kopi. Kenapa aku bisa masuk ke Starbucks? Langkah pertama yang harus dilakukan adalaaaahhh........ Melamar kerja ke starbucks. Ya iyalah, nggak akan mungkin starbucks tiba-tiba nyuruh aku duduk, interview, kerja. (Siape elu?). Akhir tahun 2015 starbucks berencana buka cabang pertama di Pekanbaru. Jadi mereka open recruitment besar-besaran. Dicari 1 orang Store Manager, 1 orang Asistant Manager, 3 orang SPV dan sekitar 30 Barista. Karena aku tau diri, pengalaman kerja juga baru 1 tahun -magang- maka aku coba lamar posisi Barista. Interviewnya full english nggak sih? ENGGAK!! Aku yang belum lulus kuliah dan englishnya masih acak adul, mencoba combain antara english dan bahasa Indonesia. Untungnya interviewer juga nggak pake full english. Oh iya, untuk posisi barista minimal ijazah SMA, karena aku juga belum lulus dan masih ngerjakan skripsi, yaudah aku pake ijazah SMA dan lamar posisi Barista.
.
Interviewnya juga biasa aja. Malahan lebih mengerikan interview magang di hotel waktu aku masih kuliah. Yang ditanya sama Interviewer sekitaran pribadi kita, pengalaman kerja, sekarang lagi sibuk apa, udah ada pacar apa belum (INI SERIUS AKU DITANYAIN GINIAN) terus rumahnya dimana, punya kendaraan apa enggak dan hal-hal yang santai, ngomongnya juga nggak SAYA-KAMU, tapi AKU-KAMU. Dan ternyata Starbucks itu memang mengutamakan keramahan, bukan hanya ke customernya tapi ke sesama karyawannya juga, mereka ramah banget, nget, nget, nggak akan ditemui interviewer galak. Genuine! Itu kata yang dijunjung tinggi sama starbucks.
.
Setelah lulus interview pertama, malamnya aku di SMS. Disuruh datang besok pagi untuk tandatangan kontrak. Kaget? Banget! Lah, interview juga kayak main main gitu. Besoknya aku datang, udah ada beberapa orang yang datang nungguin interview. Masuk ke ruangan, terus disuruh isi biodata dan dijelasin kontraknya gimana. Kami di Training selama 5 minggu di Surabaya. Ada yang di training di Bandara juga ada yang di Mall. Tersebar di daerah surabaya. Semua ditanggung sama Starbucks, mulai dari transportasi pulang pergi, uang saku 80ribu perhari, penginapan Kos yang nyaman (Ada AC nya, nyaman dong, kosan aku aja nggak pake AC) serta transportasi dari kosan ke store starbucks. Enak dong ya? Hahahaha enak banget. Untuk ukuran mahasiswa tingkat akhir yang datang dari kampung, itu luar biasa bagiku.
.
Setelah tandatangan kontrak, kami dinyatakan sebagai karyawan Starbucks. Wuih, seneng banget. Aku langsung telfon ayah, kakak, tulang, nantulang, udak, nanguda sampe ke keponakan aku yang 9 tahun aku kasi tau. Tetangga juga aku telfon. Aku dengan bangganya bilang kalau aku diterima di Starbucks sebagai Barista. Tapiiii, reaksi mereka nggak mendukung kebahagiaanku.
Ayahku bereaksi "Alhamdulillah, anakkuuuu...... Barsita itu apa di?" -__-
Kakakku "Starbucks itu hotel bintang berapa dek?"
Abangku "Aku tau itu. Yang jualan sop buntut itu kan? Katanya enak sop buntutnya disitu"
Demi melihat expresi mereka dengan susah payah aku jelasin apa itu Starbucks dan apa itu Barista.
.
5 minggu di surabaya merupakan pengalaman yang sangat berarti. Cieeeh...berarti! Aku dan kawan kawan yang lain belajar jadi orang yang menyenangkan. Nah, ternyata inilah yang membuat aku sadar kenapa Starbucks nerima orang begok kayak aku. Disini semua orang belajar dari NOL. Semua punya kesempatan yang sama untuk belajar, bertanya serta berkembang. Kami bukan hanya diajarin buat minuman, tapi juga bagaimana minuman tersebut bisa disukai sama customer walaupun rasanya nggak enak buat kita. Jangan sampe customer merasa rugi karena beli kopi kita. Lah, bayangin aja satu cup Americano (kopi item pahit tanpa gula tanpa bubuk) dibandrol 25ribuan untuk ukuran 345ml. Dengan harga 25ribu udah bisa beli kopi sachetan dan traktir sekampung sambil nonton piala dunia. Jadi jangan sampai customer merasa rugi beli kopi kota.
Kita juga belajar Coffee Knowledge. Asek, bahasanya enak ini. Disini kita belajar kopi mana yang bagus dan nggak bagus. Bagaimana pengemasan kopi, disurub mencium aroma kopi sampe pusing, merasakan di lidah, terus dideskripsikan apa yang kita rasakan.
.
Karena semua itu butuh proses, proses belajar. Makanya starbucks nerima barista lulusan SMA, pengalaman kerja nggak begitu penting, kepintaran juga nggak penting, apalagi kesombongan karena jabatan kerja, uh, nggak penting banget lah. Yang penting kalau mau kerja di starbucks ya harus mau belajar, belajar kopi, belajar jadi Genuine, belajar jadi barista ganteng, belajar nerima feedback, bukan memanfaatkan jabatan sebagai penghalang feedback, serta mengancam orang dengan jabatannya, terus pake acara diem dieman sama team. Eh maap curhat!!
.
Akhirnya setelah 1 tahun kerja, aku resign dari Starbucks karena alasan lain. Dan ijazah aku dikembalikan. Oh iya, kalau mau kerja di starbucks siap siap ijazah ditahan selama kontrak berlangsung. Tapi aku sih nggak masalah, toh aku niatnya juga mau kerja. Jadi kalau mau lamar kerja di Starbucks silahkan aja lamar, asik kok, bener. Aku baru sadar asiknya setelah resign. Nggak gampang dapatin kerjaan seenak starbucks. Bayangin dalam satu minggu kerja kita bisa libur 2 hari. Ditentukan sama manager atau bisa request. Masalah request libur ini serius banget, bahkan bisa dilaporin ke District Managar kalau barista nggak dikasi kebebasan request. Tapi ya tau diri juga lah, jangan request libur sabtu minggu setiap weekend.
.
Udah lah ya, capek pulak tanganku ngetik semua disini. Nanti kalau lagi mood nulis bakalan aku tulis apa yang menjadi keresahan kalian dengan pertanyaan yang begitu bertubi-tubi.
Akhirul kalam, assalamualaikum warahmatullahi wabarokaaaatuh!